Mooi verteld: Bij Robèrt
Robèrt van Beckhoven is een vakman in hart en nieren. Deze veelzijdige bakker heeft als enige in Nederland twee Meestertitels op zak; Meester Patissier en Meester Boulanger. Hij veroverde de harten van de thuisbakkers als jurylid in het programma Heel Holland Bakt. En ook de allerjongste bakkertjes kennen Robèrt als jurylid en presentator bij CupCakeCup. Zijn passie voor het vak brengt Robèrt graag over. Dat doet hij in zijn eigen B’academie in Oisterwijk waar hij lesgeeft aan iedereen met een passie voor brood en patisserie. Maar de veelzijdige Brabander brengt ook zes keer per jaar een magazine uit om zijn passie én recepten te delen.
‘Reclame maken is als het bakken van een lekkere taart, je verleidt de mensen met de geur, de ambachtelijke uitstraling, de gelikte presentatie. Of, je laat het ze lekker proeven. En dan komt het er echt op aan, dan proef je of iemand zijn huiswerk heeft gedaan, zijn vak verstaat en het verschil kan maken. De inhoud moet je raken, verrassen, overtuigen en vooral naar meer smaken. En dat is bij een appeltaart niet anders, het ziet er supersimpel uit als je het maakt, maar als hij echt goed gemaakt is met de beste appels, vers en rijk gevuld, dan gaat er niks boven een eerlijke en heerlijke appeltaart.’
‘Nou is er één verschil tussen de communicatie en de patisserie; bij ons staat het recept altijd vast en moet die ene taart áltijd perfect van smaak zijn, want daar komen de klanten voor. Bij Applepie is dit geheime recept elke keer weer anders. Waarom? Nou omdat jij zelf de ingrediënten levert, en daar bakken ze toch wat moois van, en ik kan dat weten.’
Wat ik met Applepie
heb is dat ze me iedere keer weer verrassen.
Hoe komt een wereldmerk uit Oisterwijk bij een communicatiebureau in Uden?
‘Het is eigenlijk heel simpel hè, in een huwelijk is het ook zo. De meeste meisjes haal je van dichtbij. Perfectie ligt niet altijd over de hele wereld, dat ligt soms gewoon dichtbij. Als je de juiste match hebt dan klopt het gewoon. En zo ging dat bij Applepie ook.’
Wat heb jij met Applepie?
‘Het grappige is, het matcht niet alleen qua naam, maar wat ik met Applepie heb is dat ze me iedere keer weer verrassen. En andersom is dat ook. Ik denk dat ik dat ook doe bij Applepie want ik kom vaak weer aan met wat nieuws en ik vraag ze vaak om ergens over na te denken voor mij. En dat doen ze dan ook altijd. En dat is waar ik van hou.’
Wat maakt de samenwerking met Applepie zo belangrijk voor jou?
‘Jongens, we moeten dit jaar de Champions League halen’, dat is wat ik ze heb gezegd. We spelen nu nog een beetje Eredivisie of een Europacupje, maar we moeten naar de Champions League! En daar moeten alle partijen aan meehelpen, niet alleen Applepie, maar ook bijvoorbeeld de grondstofleveranciers. Iedereen moet meehelpen want anders red je het gewoon niet. Je kunt gewoon niet in je eentje kampioen worden. En daarom is samenwerken, ook met Applepie, zo belangrijk voor mij.’